CEOメッセージ
「お客さまに新しい価値を提供する企業」を創出します
「皆様方の変わりないご愛顧に深く感謝申し上げます。
デサン(大象)は1956年に韓国の資本と技術で創業して以来、過去60年間食生活文 化を先導してきました。人の尊厳とプライドに重きを置き、お客さまの満足と価値 を創出し、家族の幸せと社会に貢献するために努力してきました。
常に変化を試みるデサンは、’グローバル食文化の先導企業’へと飛躍するために発 酵と澱粉糖、トータルフードビジネスやヘルシービジネスなど、未来型成長事業として全力を尽くしております。急速に変化する終わりなき競争化時代にあり、韓国 内はもちろん、世界市場においても最先端の技術、品質、サービス面での競争力を 持つ企業へと成長するため、絶えず努力し、経営革新によりお客様に新しい価値を 提供できる企業に向かって、さらに努力してまいります。
変わらないデサン(株)へのご愛顧に感謝申し上げ、皆様方のご家庭が常に健康であ り、幸福に過ごせますようお祈りいたします。
ありがとうございました。
代表取締役 ミョン・ヒョンソプ
歴史
新しい試みと革新を常に志向するデサンは、お客様から時代の 変化を読みとり、健康的な明日を夢みます。
国産発酵調味料1号発売、国内最初海外プラント輸出、グローバル発酵専門企 業、国内最高総合食品会社。これらのすべては、時代の変化とお客さまの欲求 に応えるためにデサンが絶えず挑戦し、革新してきた結果だと言えます。
トータルフードビジネスを中心とし、私たちの生活文化のクオリティーの向上 を目指すデサン。今に安住せず、常に変化や革新を追い求めてきました。人と 消費者、そして社会を考える企業理念をベースとし、お客さまのニーズを実現 させるための製品とサービスを提供することで、信頼とご愛顧を受ける企業と して跳躍するため、最善を尽くしていきます。
私たちの共有価値
お客さまはもちろん、ご家族の幸福と人類社会の豊かさに貢献するこ とは、デサンが60年間守リ続けてきた経営理念です。顧客と家族、社 会の発展のための構成員としての志を’私たちの共有価値’とし、経営活 動の指針として全役職員が共有し実践しています。
人の尊厳と自尊心を大切に
企業はまさに人です。企業経営は人間尊重の思想でなされなければなりません。人は 気高い人格と人権を持つ主体として尊重されるべきであり、自分自身を大切に思い、 守ることのできるプライドを見つけなければなりません。人間尊重の実現とはお客さ まと社員と会社、そして社会のためにベストを尽くすことであると考えます。結局そ れは自らを尊重することに帰結します。
お客さまの満足とバリューを創出し
カスタマー指向経営とはお客様の立場で考え、その願いに耳を傾け、そのニーズに応 えるベストクオリティーを提供することに始まります。しかしお客様は単に物を買う のではなく、その効用を購入するのであり、お客さまに精神的にも満足していただく ためには常にお客さまに対する情熱を持ち、私たちの心と思いを込めて最善を尽くさ なくてはならないと考えます。
家族の幸せのために、社会に貢献すること
企業活動は社員、株主、協力会社、そして社会が共に成し遂げるものであり、そこか ら得られた結果が窮極的に家族の幸福と人類社会の豊かさのために使われる時、企業 (構成員) とし て責任を全うしたと言えます 。
デサンのPI(プロセス・イノベーション)とは？
PIとは、お客さまのニーズに合った最良の製品をより安く、速 く、適切に企画・開発して供給できるよう、協力会社(流通、原材 料、副材料、包装材料)、販売、マーケット、製造、購買、物流、 開発など、全プロセスに対する仕事の方式、システム、組織を革 新する総体的な活動です。
まず、デサンは健康、安全、新鮮、味、エコロジーを目指します。第2に、「計画通りの実行能力」を徹底的に適用し、スピード経営を追求します。第3に、創造的思考により、ライバル会社との差別化バリューを明確にした製品を創り出します。第4に、お客様、協力会社、社員と共に成長し続けるための基盤を構築します。第5に、すべての構成員が楽しく、情熱を持ってやりたい事に専念できるすばらしいワークプレイス (GWP : Great Work Place) を創り出します。
R&D
優れた技術と専門的な研究人材をベースに、グローバル 時代の新しい食文化を創造するデサンのR&D。半世紀 に渡り蓄積された技術で、よりヘルシーで豊かな食生活 文化をリードし、フードビジネスに新しい未来を切り開 いていきます。
フードリサーチディヴィジョン
新しい食文化創造のリーダーとして、独自の食品加工技術をベースに 韓国はもちろん、世界の人々が満足できる味を創造します。
食品研究部門では伝統醤油類種菌活用技術、レトルト新加工技術、米加工技術 などの最先端技術をもって、韓国はもちろん、世界化を目指す’清浄園’というブ ランド製品開発に力を注いでいます。優れた原料による新鮮で健康的な製品を 開発することにより、調味料、伝統醤油類、肉加工品、飲用酢、ソース、便宜 食など、多様な製品が多くの消費者の食卓に上がっています。また、製品開発 段階から完成品生産にいたるまで、自分の家族が安心して食べられる製品を考 える、体系的な官能評価及び安全システム運営により最高の味を守り続けています。
業者用の’シェフウォン’ブランド製品は、優れたクオリティーオーダーメ ード型コンセプトとしてお客さまに満足していただいております。
バイオリサーチディヴィジョン
産業用微生物開発分野における先端バイオテクノロジーとをつなぎ合 わせたアミノ酸・核酸生産に画期的な成果をあげており、これをベー スにエコロジーバイオ新素材開発に力を注いでいます。
バイオ研究部門では、微生物発酵および分離・精製分野で世界的水準の技術を 蓄積し、フェニルアラニン、グルタミン、アルギニンなどのアミノ酸部門と IMP、GMPなど、核酸部門において画期的に生産性を向上させました。これを 基盤に、分枝鎖アミノ酸などの持続的な開発により総合アミノ酸専門企業とし て脚光を浴びています。
さらに、機能性脂質であるDHAを植物性微細鳥類から 高濃度に蓄積できる醗酵技術により、国内で初の製品化に成功、最近において は生物資源であるバイオマスからエコバイオ化学製品を生産するバイオリファ イナリーおよび産業用酵素開発により製品量産段階に入りました。
ヘルシーリサーチディヴィジョン
最適な原料と科学的効能をベースとしたベストクオリティー、競争力 ある製品開発を通して国民の健康に寄与しています。
ヘルシー研究部門では世界一流商品として認証された’クロレラ’、一般人及び病 人向けの栄養食’ニューケア’、新鮮で安全な原料により家族の毎日を健康的に過 ごすための青汁、多様な個別認定型および機能性素材により信頼できる’デサン ウェルライフ’製品を開発しています。特に天然原料の使用、個別認定製品の追 加機能性発掘、科学的臨床効能評価、剤形多様化など、消費者中心の便利で安 全な製品開発を最優先と考え、大切な人にまず食べさせたい製品としてお客さ まの満足と価値を創造しています。
澱粉糖リサーチディヴィジョン
生命工学および精密化学スキルをべースとした高付加価値機能性素材 の開発に加えて、グリーン成長のためのエコ新素材開発に総力を尽く しています。
澱粉糖研究部門では、天然原料であるトウモロコシ、タピオカ、原糖などを原 料として加工食品に適合した物性を付与する食品用変成澱粉と、健康指向的機 能性食品素材である難消化性澱粉、水溶性食物繊維、低カロリー機能性甘味料 開発に力を注いでいます。また、澱粉の産業用素材である製紙、ボール紙、接 着剤、建築、化粧品などの産業分野においてカスタマーニーズに合った多様な 製品開発とソリューションを提供するために多くの研究活動を行っています。 一方、深刻化する環境問題解決のために高度な精密化学および理化学的な変性 スキルを利用した澱粉系新素材、生分解性環境素材開発にR&Dの力を集中さ せています。
フードセーフティーセンター
食品安全にかかわる危険要素を事前に分析、食品に対する情報を消費 者に提供、技術標準化システム構築をとおした正確な食品危害要素分 析により、食品へのお客様からの信頼を頂いております。
フードセーフティーセンターは、2005年10月KOLAS国際公認試験機関に認定さ れ、食品の安定性(賞味期限、危害検査)を検証するシステムを樹立・運営してい ます。人材を持続的に補充し新しい先端装備及び設備を大幅に拡充し、協力業 者の生産現場はもちろん、営業現場の流通状態に至るまで、体系的で効率的な 評価により食品安全管理に最善を尽くしています。特にグローバルクオリティ ーネットワーク強化のために輸出用製品の栄養成分分析を推進するなど、’国際 的水準に合った品質検査体系確立’をビジョンとし、食品安全に対する専門性と 独立性を確保しています。フードセーフティーセンター、グローバルレベルの クオリティー経営体制構築を通じ国際公認試験機関として認定された名実とも にレベルの高い食品安全管理を推進しています。
ブランド&ビジネス
新しい食生活文化をリードするデサンのブランド
国産発酵調味料1号、調味料の代名詞など、数多くのタイトルと神話を 生んだ発酵調味料のミウォンをはじめ、清浄園、スンチャン、ヘッサルダムン、紅酢(ホンチョ)、マッソンセン、シンアンソムボベ、カレー女王、デサンウェルライフ、キムチの名家チョンガチプにいた るまで―デサンブランドの歴史はまさに韓国食生活文化の歴史です。
- ゼネラルフード事業
- フレッシュフード事業
- 健康事業
- バイオ事業
- 澱粉糖事業
海外事業
世界市場に深くまろやかな韓国の味を
世界市場に深くまろやかな韓国の味を伝えます。人と自然を尊ぶデサンの企 業精神に韓国伝統文化と人間性を込め、世界の人々の心に深くしっかり根を おろします。まじめで素直なデサンの精神がさらに大きな夢と希望を抱き、 世界に向かって広がっていきます。
デサンは産業近代化の時期であった70年代の初め、韓国内初のプラント輸出成功事例として 評価されているインドネシア進出を契機に、海外市場開拓の新しい1ページを開きました。 続いて日本及び香港など、東南アジア地域の海外マーケティング活動を専門担当する現地法 人を設立することにより、本格的なグローバル経営の基盤を構築しました。
特にアメリカ、 ヨーロッパ、日本など、海外各地域に設立された現地法人は、海外市場動向分析およびマーケティング情報収集、販売ネットワーク構築、国内原副材料ソーシングなど、グローバル経 営の中枢的役割を果たしています。
フード事業のグローバル化をリード
デサンはコチュジャン、韓国式味噌、醤油などを伝統発酵法で生産し韓 国の味を具現化しており、韓国伝統食品の世界化のために現地人の口に 合った専用製品(たれ、のり類、紅酢など)発売など、現地化マーケティ ングと研究開発により食品事業のグローバル化をリードしています。
また、健康機能食品として脚光を浴びているデサンクロレラとLグルタミ ンは、韓国知識経済部が選ぶ世界一流商品として選ばれた実績がありま す。デサンは加工食品に広く使われるMSGと核酸、酵母エキス(Yeast Extract)をはじめとして健康機能性食品と製薬などに使われるLフェニ ルアラニン、Lグルタミン、Lアルギニン、Lイソロイシンのようなアミノ酸、そして機能性甘味料アスパルテームなどを全世界80余ヶ国に 輸出しています。
一方デサンは、グローバル市場でのライフスタイルを 追求する様々なお客様の満足のために、ビーガン、有機農、ロハス製品 生産はもちろん、Kosher認証製品およびHALAL製品生産に努力してお り、加工食品ブランドの清浄園の専門性とノウハウにより海外の現地人 に韓国伝統の味や健康的な味を提供しています。
東南アジアに第2のデサン建設
デサンは1973年インドネシアにMSG製造合作企業であるPT.ミウォンイ ンドネシアを設立し、国内最初の海外プラントを輸出、かつ1976年マー ケティングおよび流通機能を専門に担当するPT. JICO AGUNGを設立し、 積極的な現地化戦略をもって市場占有率をリードする企業として跳躍し ました。これと共にPT.ミウォンインドネシアは、味塩など各種加工フー ド分野へ事業を拡大しました。
また、1994年ミウォンベトナムを設立し てMSG生産・販売のためのグローバルネットワークを構築し、かつ2005 年はベトナム地域のタピオカを活用した澱粉糖事業に進出しました。ま た、2013年フィリピンに水飴工場を竣工して国内初のフィリピン澱粉 糖市場に進出、フィリピンテサンリココーポレーション(Daesang Ricor Corporation)を設立してフィリピンネッスル社と年間5万余トンの水飴供 給契約を締結するなど、海外事業部門に拍車をかけています。
一方2014 年にはフード業界初の世界最大パームオイル生産国のインドネシアに年間 3万5000トン規模のパームオイル工場を竣工、新規事業拡大を通して収益 性向上を図っています。
社会貢献事業
デサンは企業の社会的責任を実践するた めに’分かち合うほどおいしい幸せ’という スローガンをもち、70個の清浄園奉仕団 と14チームによる清浄園主婦奉仕団によ り、分かち合いを実践しています。未来 の人材育成のための青少年奨学事業と郷 土文化活性化のための伝統文化行事を支 援し、韓国映画発展のためのカルチャー 事業協賛など、様々な分野での積極的な 社会貢献活動を展開しています。
分かち合いの経営
デサンは、1998年出帆当時から低所得層支援のためのフードバンク事業を支援しており、愛のおかずシェア、希望の木の分か ち合い、休日前にはまず献血をキャンペーン、女性財団といっしょに希望のスプーン、森林体験キャンプ、年末贈り物袋つく りイベント、インドネシア児童権利増進事業などをとおした分かち合いを実践しています。積極的な社会貢献活動に対する功 労が認められ、2002年には’隣人助け合い有功者大統領表彰’、2004年には’社会福祉の日国民表彰’を受賞し、2009年には’社 会福祉の日大統領表彰’を受賞しました。
奨学事業・伝統文化事業
1971年に設立したデサン文化財団は、生活保護受給家庭の中・高校生と人文学、基礎科学、フード分野の大学生を対象とする 奨学事業を通して均等な教育機会の提供と、未来の人材育成に寄与しています。また、伝統文化の継承発展と文化芸術活動の 振興のため、(社)チョンジュデサスムノリ保存会と(社)ホナムオペラ団などを後援しており、全羅北道チョンウプ市ネジャン 山の一帯に自然学習樹木園を開設し、ネジャン山を訪れる人々に自然学習と休息の場を提供するなど、地域社会貢献事業を積 極的に実践しています。
韓国映画産業への後援
デサンは、国内最高権威の映画祭である’青龍映画賞’を後援し、韓国映画産業発展に寄与しています。1963年第1回青龍映画賞 授賞式から現在まで、持続的に支援することで優秀映画関係者を探し出し、韓国映画産業の底辺を拡大してきました。また、韓 国の優れたカルチャーコンテンツを世界に伝えることにより、韓国の未来の映画産業の発展のお手伝いをしています。