ハイ・ブルームゼラチンの使用
当社コラーゲンは、主に一次抽出によるハイブルームゼラチンを使用しており「臭いの低臭化」を実現致しました！
ハイブルームゼラチンとは
→ゼラチンは,一般的に、約６回程度抽出されます。
最初は低い温度で抽出を始め、除々に高温にして、ゼラチンを抽出します。一般に最初の方で抽出されたゼラチンは、ゼリー強度が高く（ハイブルーム）、品質ダメージが少ない風味の良いゼラチンが抽出されます。一方では、抽出回数を重ねたゼラチン程、熱等のダメージにより,風味等の品質が低下します。
当社コラーゲンは、主に初期段階の低温度で抽出した品質のよいゼラチンを使用しております。(一次抽出ハイブルームゼラチンの使用※自社定義）
一時抽出につきまして（以下イメージ図）
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